Du har säkert hört talas om sammansatta och enkla kolhydrater. Kolhydraterna ger kroppen grundläggande bränsle. Din kropp hanterar kolhydraterna ungefär som en bilmotor hanterar bensin.

Själva ordet "kolhydrat" kommer sig av att glukos består av kol och vatten. Den enklaste kolhydraten är glukos. Glukos kallas också "blodsocker" eller "dextros" och tas upp i blodflödet, vilket gör det tillgängligt för alla kroppens celler. Cellerna absorberar glukosen och omvandlar den till energi för cellen.

Enkla kolhydrater

Glukos, fruktos och galaktos kallas även monosackarider och är de enda kolhydraterna som kan absorberas av blodflödet genom tarmarnas väggar. Laktos, sukros och maltos är disackarider (innehåller två monosackarider) som lätt omvandlas till sina monosackaridbaser i matsmältningssystemet.

Monosackarider och disackarider kallas enkla kolhydrater. De är dessutom socker och smakar sött. De smälts och tas upp i blodflödet snabbt. När du tittar på näringsinnehållet på en livsmedelsförpackning och det står "socker" under "kolhydrater" på etiketten, är det de här enkla sockerarterna det handlar om.

Sammansatta kolhydrater

Det finns även sammansatta kolhydrater som brukar kallas "stärkelse". En sammansatt kolhydrat består av kedjor av glukosmolekyler. De flesta spannmål som vete, majs, havre, ris och vissa grönsaker som potatis innehåller mycket stärkelse. Matsmältningssystemet bryter ned en sammansatt kolhydrat (stärkelse) till glukosmolekyler så att glukosen kan tas upp i blodflödet.

Bland alla populära kolhydratfattiga dieter är det en vanlig missuppfattning att kolhydrater, i synnerhet enkla kolhydrater, gör att du går upp i vikt. Det stämmer att både fettintaget och kolhydratintaget måste minskas när du minskar kaloriintaget. Du bör också försöka begränsa intaget av bearbetade livsmedel och färdigmat.

Sammansatta kolhydrater som ris, pasta, grönsaker, havre och frön innehåller mängder av näringsämnen som vitaminer, mineraler och fibrer och får inte uteslutas från kosten. Ibland är det till och med nödvändigt att äta en större mängd kolhydrater.

Bästa tillfället att äta mycket kolhydrater

• Efter ett träningspass behöver kroppen mer kolhydrater för att återhämta sig snabbare inför nästa träningspass. Efter träningspasset kan en kolhydratrik måltid som också innehåller protein (tvingar ytterligare kolhydrater in i musklerna) hjälpa kroppen att återhämta sig snabbare inför nästa träningspass. Den här kombinationen av näringsämnen återställer uttömda energinivåer 19 % snabbare än vanliga kolhydratrika energidrycker. Det enklaste sättet att få de kolhydrater och protein kroppen behöver efter träningen är att ta en portion Cyclone 5–10 minuter efter ett pass.
• Om du försöker gå upp i vikt är extra kalorier i form av kolhydrater ett nödvändigt inslag i kosten. En portion Mega Mass 4000 ger t.ex. kroppen de kalorier den behöver för att växa. Mega Mass 4000 innehåller mycket protein och sammansatta kolhydrater. Under en vecka räcker det med en Mega Mass 4000-portion om dagen utöver din vanliga kost för att du ska lägga på dig nästan 0,5 kilo muskelmassa.
• När du tränar hårt används de kolhydrater som finns lagrade i kroppen (så kallad glykogen) som energi. Om du regelbundet tränar hårt tar det lagrade glykogenet slut. Precis som en bil bara har utrymme för en viss mängd bensin, kan kroppen endast lagra en begränsad mängd glykogen. När glykogenet tar slut tvingas kroppen bränna värdefull muskelvävnad för att få energi.